昆明五華區(qū)舉行中式烹調(diào)師、調(diào)飲師職業(yè)技能競(jìng)賽

7月13日，“尋味五華、廚類(lèi)拔萃”雲(yún)南省昆明市五華區(qū)2024年職工“72行大練兵·360行出狀元”中式烹調(diào)師、調(diào)飲師職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)啟動(dòng)，來(lái)自五華區(qū)20家餐飲行業(yè)企業(yè)、60余名參賽職工展開(kāi)了激烈角逐。精彩紛呈的比賽為現(xiàn)場(chǎng)觀眾和評(píng)委帶來(lái)了一場(chǎng)酣暢淋漓的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)盛宴。

此次競(jìng)賽活動(dòng)旨在提升五華區(qū)餐飲行業(yè)從業(yè)職工技能素質(zhì)，在餐飲行業(yè)從業(yè)職工中營(yíng)造以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促用的良好氛圍，達(dá)到技術(shù)工人隊(duì)伍明顯壯大，高技能人才明顯增多的效果，同時(shí)集中展示五華區(qū)餐飲行業(yè)企業(yè)創(chuàng)新成果，促進(jìn)企業(yè)間相互交流、提質(zhì)增效，助推文旅協(xié)同發(fā)展高效融合，為助力五華“六個(gè)區(qū)”建設(shè)提供人才保障。

在中式烹調(diào)師技能競(jìng)賽中，選手們將烹調(diào)技藝、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、滇菜文化等知識(shí)融入實(shí)操中，通過(guò)展現(xiàn)刀工、炒工、炸工、美工等專(zhuān)業(yè)技能，制作出一道道色香味俱全的滇菜美食﹔在調(diào)飲師技能競(jìng)賽中，選手們按照《調(diào)飲師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)范要求，量取比例、捶打取汁、攪拌融合，展現(xiàn)了新式調(diào)飲飲品的無(wú)窮魅力。

五華區(qū)人大常委會(huì)副主任、區(qū)總工會(huì)主席和旭表示，五華區(qū)各系統(tǒng)、各單位、各行業(yè)要把勞動(dòng)和技能競(jìng)賽活動(dòng)與日常生產(chǎn)任務(wù)相結(jié)合、與提升職工隊(duì)伍素質(zhì)相結(jié)合、與促進(jìn)企業(yè)技術(shù)革新相結(jié)合，與全區(qū)重點(diǎn)工作相結(jié)合，積極創(chuàng)新競(jìng)賽形式，使勞動(dòng)和技能競(jìng)賽活動(dòng)深入到每個(gè)班組、延伸到每個(gè)崗位、貼近到每位職工，確保勞動(dòng)和技能競(jìng)賽活動(dòng)取得實(shí)效。

今年，五華區(qū)總工會(huì)將緊緊圍繞五華區(qū)“4+1”產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，在數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)和教育系統(tǒng)中開(kāi)展2場(chǎng)次區(qū)級(jí)示范性勞動(dòng)競(jìng)賽，在醫(yī)療醫(yī)藥行業(yè)和商貿(mào)業(yè)、生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)中開(kāi)展2場(chǎng)次重點(diǎn)行業(yè)勞動(dòng)競(jìng)賽﹔組織開(kāi)展包括區(qū)塊鏈應(yīng)用操作員、家政服務(wù)員、養(yǎng)老護(hù)理員、道路貨運(yùn)汽車(chē)駕駛員、中式烹調(diào)師、調(diào)飲師、消防員等9個(gè)工種的區(qū)級(jí)職工職業(yè)技能競(jìng)賽﹔各基層工會(huì)還將組織開(kāi)展快遞員、健康管理師、營(yíng)養(yǎng)師等基層職業(yè)技能競(jìng)賽和各具行業(yè)、區(qū)域和園區(qū)經(jīng)濟(jì)特色的勞動(dòng)競(jìng)賽，預(yù)計(jì)覆蓋職工5000余人。